お料理に欠かせない！ 使うだけで ワンランクアップ調味料♪

こんにちは。町外マガジンライターのたまぞうです！

すでにマガジン内でも多数紹介されていますが…
奥出雲町は美味しいものがたくさんありますよね～！
仁多米、焼きさば、蕎麦、酒…豊かな環境とそこから採れる
素材の恵み。贅沢だな～と思います。
豆腐やこんにゃくを手作りされている方もいるとか…
何でも自分で作る文化が根付いているのでしょうか。

そういう私も
帰省の度に、お義母さんが作ってくれるご飯が美味しくて
レシピを真似して、自分の家のメニューに取り入れています。笑
少しでも味を近づけたい…
そんな時、やっぱり欠かせないのが調味料。

特に奥出雲町でよく売られている「しいたけ醤油」は
万能で使える逸品です！

↑ラインナップが豊富

↑ミニサイズ（100ml）もあります

奥出雲産椎茸と、いりこだしをメインにかつおや昆布も入っています。
薄口醤油なので、お吸い物や茶わん蒸しにも最適。
もちろん、普段の料理にも◎
一味違った仕上がりになりますよ！

↑毎朝、卵かけご飯と一緒に♪

お土産や贈り物にも重宝しています。
購入は、仁多米食堂、玉峰山荘売店、仁多特産市、通販サイト、
横田蔵市特産の駅おくいち等で取り扱っているようです！

もう一品ご紹介。
井上醤油店のトマトミックスソース。

井上醤油店は1867年創業の老舗醤油店。
国産丸大豆・小麦を使用し、合成添加物不使用と
こだわり抜いた醤油造りを行っています。

その醤油屋さんで作られたトマトミックスソースは
玉ねぎ酢と醤油が味の決め手。

家庭で作るオムライスをより美味しく仕上げることができます。

酸味はほどほどに、コクがあって少しスパイシー★
ぜひ、お試しあれ♪

■亀嵩温泉玉峰山荘
仁多郡奥出雲町亀嵩3609-1
TEL　0854-57-0800
■亀嵩温泉玉峰山荘おみやげページ
http://tamamine.jp/omiyage/
■仁多米食堂
仁多郡奥出雲町三成558-6
TEL　0854-54-2100
■仁多特産市
仁多郡奥出雲町三成641−4
TEL　0854-54-9250
■横田蔵市特産の駅おくいち
仁多郡奥出雲町下横田84
TEL　0854-52-1002
■井上醤油店
http://inoue-shoyu.jp/
仁多郡奥出雲町下阿井1430-2
TEL　0854-56-0390

2019.02.25